Az Ízek és kultúrák sorozat 12. kötete. Az újra mindig fogékony japán konyhaművészet évezredes története során saját stílust teremtett, magába olvasztva olyan egymástól igen különböző kulináris hagyományokat is, mint a kínai vagy a portugál. A sintoizmus, a zen és Japán szigetország mivolta a helyi gasztronómiára is nagy hatással volt. A japán konyha felhasználja mindazt, amit a tenger kínál, az étrend így nagyon egészséges: kevés zsír, sok zöldségféle nyersen és főzve egyaránt. A japán menü aprólékos kidolgozottsága és az ízléses tálalás révén megteremti az érzékek harmóniáját: nemcsak íz-, de látványvilága is tökéletes.
| Állapot: | jó állapotú antikvár könyv |
|---|---|
| Kiadó | hvg kiadó zrt. |
| Kiadás éve | 2012 |
| Oldalak száma: | 120 |
| Súly | 600 gr |
| ISBN | 2310003216345 |
| Árukód | SL#2111674994 |
| Kötés | kemény kötés |
