Vásárlói kedvenc Öregedésgátló étrend 100 EGÉSZSÉGES ÉS KIEGYENSÚLYOZOTT RECEPT/30 KULCSFONTOSSÁGÚ TÁPLÁLÉK A JÓ ALAK ÉS AZ EGÉSZSÉG MEGŐRZÉSÉNEK ÉRDEKÉBEN – TÁPLÁLKOZÁSI ÉS ÉLETHIGIÉNIÁS TANÁCSOK

FÜLSZÖVEG A táplálkozás egészségünk és egész létünk kulcsa. Ahhoz, hogy kortól függetlenül fiatalok maradjunk, ismernünk kell az egészséges ételkészítés legfontosabb, kiegyensúlyozott és ízletes hozzávalóit. o Ennek elérése érdekében használjuk ki a 30 legismertebb termék, táplálkozási szempontból fontos erényeit: az ananásztól kezdve a barnarizsig, a paradicsomon és a káposztán át egészen a csokoládéig és a zöld teáig, a paletta igen változatos o Vörösmárna filé lóbabbal és bazsalikommal, Lazactortácskák, Aszalt szilvával töltött kacsamell vagy Fahéjas csokoládébombák, – kóstoljunk bele a 100 eredeti recept ízvilágába, melyektől bizonyosan összefut a nyál a szánkban. o A szakember magyarázataival és tanácsaival kiegészített receptek hatékony segítséget nyújtanak az öregedési folyamat elleni küzdelemben és a kortól független jó alak megőrzésében. Marie-France Muller: pszichológus és naturopathe,- számos, az egészségről, a táplálkozásról és a helyes életvitelről szóló írás szerzője. Marie-France Muller tudásával azoknak kíván segítséget nyújtani akik valóban törődnek egészségük megőrzésével. Stephan Lagorce: szakács és mérnök, a világban tett utazásai során széleskörű ismereteket szerzett azon termékek körében, melyeket most a megfelelő táplálkozás és az egészség szolgálatába állít. Vissza TARTALOM ZÖLDSÉGEK ÉS KEMÉNYÍTŐ TARTALMÚ ÉLELMISZEREK Zabkása………………………………………………………………………………..50 Zabpelyhes száraztészta………………………………………………………….51 Búzacsíra-saláta zöldcitrommal és köménnyel…………………………..54 Lencseleves búzacsírával………………………………………………………..55 Sült búzacsíra zöldségekkel…………………………………………………….56 Zöld káposztasaláta garnélarákkal és adoli-val…………………………..59 Zöld káposzta-szezámolajjal és szójaszósszal…………………………….60 Párolt zöldkáposzta batyuk tofuval…………………………………………..61 Lazacos metélőhagymás zöldkáposzta-tekercs…………………………..62 Gyömbéres-metélőhagymás muskotály-tök krémleves…………….65 Muskotály-tök püré mozzarellával és parmezánnal…………………66 Fűszeres sült muskotály-tök…………………………………………………….67 Muskotály-tök cseréptálban…………………………………………………….68 Friss édesköménysaláta zöldcitrommal és granny smith almával………………….71 Ánizsos párolt édeskömény……………………………………………………..72 Sült édeskömény paradicsommal és hagymával…………………………73 Shiitake-val töltött édeskömény ……………………………………………….74 Garnélarákleves citromfűvel és korianderrel………………………………76 Vörösmárnafilé lóbabbal és bazsalikommal……………………………….77 Hideg uborkakrém mentával és fetasajttal………………………………….78 Vörösbab cukorral………………………………………………………………….81 Vörösbab fagylalt…………………………………………………………………..82 Vörösbabos palacsinta…………………………………………………………….83 Langyos lencsesaláta balzsamecettel………………………………………..86 Sűrű lencseleves füstölt hering darabokkal………………………………..87 Rakott lencse újhagymával, lazaccal és korianderrel………………….88 Curry-s lencse posírozott tojással……………………………………………..89 Parmezános hagymaleves……………………………………………………….92 Provanszi sült tészta……………………………………………………………….93 Párolt újhagyma olívaolajjal és citrommal…………………………………94 Szezámmagos pirított hagyma…………………………………………………95 Csicseriborsó-krémleves köménnyel és mentával………………..97 Csicseriborsó saláta dióval………………………………………………………98 Olívaolaj as csicseriborsópüré…………………………………………………..99 Curry-s csicseriborsó ragu, paprikával és padlizsánnal………….100 Barnarizs saláta friss kakukkfűvel…………………………………………..103 Barnarizs rizottó tonhallal……………………………………………………..104 Barnarizs sertéshússal…………………………………………………………..105 Vaníliás tejberizs barnarizsből………………………………………………..106 Hidegen pácolt shiitake salátában…………………………………………..109 Póréhagymás sült shiitake……………………………………………………..110 Párolt shiitake zöldkáposztával és füstölt szalonnával………………..111 Shiitake tempurában……………………………………………………………..112 Japán alapleves (dashi)………………………………………………………….114 Hideg paradicsomkrémleves………………………………………………….117 Paradicsomleves tojással és zöldfűszerekkel…………………………….118 Bazsalikommal és friss gyömbérrel pácolt paradicsom………………119 Sült paradicsom oregánóval, olajbogyóval és mandulával………………………………….120 A halak Melegen pácolt friss hering zöldfűszerekkel…………………………….124 Sült hering gyömbérrel, olajbogyóval, fokhagymával és zöldcitrommal………125 Sült hering csicseriborsóval…………………………………………………..126 Ancienne mustárral grillezett hering sült édesköménnyel……………….127 Szardíniasaláta zsázsával………………………………………………………130 Szardíniatortácskák indiai citromfűvel…………………………………….131 Sült szardínia kakukkfűvel…………………………………………………….132 Sült szardínia zöldcitrommal………………………………………………….133 Nyers lazac zöldcitrommal és gyömbérrel pácolva……………………135 Lazactortácskák……………………………………………………………………136 Fóliában sült lazac zöld káposztával és fekete olajbogyóval………………….137 Algával párolt lazac………………………………………………………………138 Déli gyümölcsökkel pácolt tonhal…………………………………………..141 Párolt tonhal rózsaszín borssal……………………………………………….142 Tonhal lencsével…………………………………………………………………..143 Párolt tonhal paradicsommal és édesköménnyel……………………….144 A húsok Strucchús zöld káposztával és szezámmaggal…………………………..147 Struccsült csicseriborsóval…………………………………………………….148 Vékony strucchússzeletek hagymával és gyömbérrel…………………149 Mézes struccsült…………………………………………………………………..150 Kacsamell zöld bundában………………………………………………………152 Fokhagymás kacsasült…………………………………………………………..153 Kacsafiié kaliforniai paprikával és vörösbabbal………………………..154 Szezámmagos nyárson sült kacsafiié………………………………………155 Dióolajos galambhús-saláta…………………………………………………..158 Sült galambfilék shiitake gombával………………………………………..159 Galamb pastilla……………………………………………………………………160 Galambhús lencsével…………………………………………………………….162 Márványtojás salátával………………………………………………………….168 Lágytojás paradicsommal és szósszal……………………………………..169 Tojásos batyuk……………………………………………………………………..170 Tojás füstölt lazaccal…………………………………………………………….171 Uborkasaláta joghurttal…………………………………………………………173 Joghurtos curry-s garnélarák………………………………………………….174 Friss tészta joghurttal, dióval és bazsalikommal……………………….175 Joghurtos fagylalt…………………………………………………………………176 Fűszerek és ízesítők Forró csokoládéital……………………………………………………………….182 Diós csokoládé hab……………………………………………………………….183 Szezámmagos csokoládés sütemény………………. ……………….184 Fahéjas csokoládébombák……………………………………………………..185 Gyömbéres sült zöldségek……………………………………………………..188 Gyömbérpüré……………………………………………………………………… 189 Jeges tea zöldcitrommal és gyömbérrel……………………………………190 Hal aioli……………………………………………………………………………… 193 Olívaolajban pácolt paradicsom……………………………………………..194 Olívaolajos burgonyapüré……………………………………………………..195 Mentás gyümölcssaláta teában……………………………………………….197 Vaníliás teában főtt körte……………………………………………………….198 Csillagánizsos tea…………………………………………………………………199 Friss és szárított gyümölcsök Fehérborban és zöldcitromlében pácolt ananász……………………….204 Fahéjas sült ananász……………………….. ……………………………………205 Ananász szósz…………………………… …………………………………………206 Ananász fagylalt…………………………………………………………………..207 Mangó és mentás cukkini saláta……………………………………………..210 Mangó fagylalt…………………………………………………………………….211 Gyömbéres-fahéjas sült mangó………………………………………………212 Mangópüré………………………………………………………………………….213 Diós vinaigrette……………………………………………………………………216 Diós sütemény……………………………………………………………………..217 Diós-mézes fagylalt………………………………………………………………218 Aszalt szilvás galambhús………………………………………………………221 Aszalt szilvával töltött kacsamell……………………………………………222 Hideg aszalt szilva teában……………………………………………………..223 Aszalt szilva fagylalt…………………………………………………………….224