A könyv, a borászat alapjain túl, naprakész ismereteket nyújt e dinamikusan fejlődő ágazat legújabb tudományos és gyakorlati eredményeiről. A három fő fejezet formailag elkülönülten, de egységes tartalmi célkitűzéssel tárgyalja a borászati technológia, a borászati kémia és a mikrobiológia témaköreit. A borászat leendő és már gyakorló szakemberein kívül a könyv hasznos útmutatóul szolgálhat e vonzó szakterület művelőinek, kedvelőinek.
| Állapot: | jó állapotú antikvár könyv – karcos borító |
|---|---|
| Kiadó | mezőgazda kiadó |
| Kiadás éve | 1998 |
| Oldalak száma: | 547 |
| Súly | 2000 gr |
| ISBN | 2310012285660 |
| Árukód | SL#2112544559 |
| Kötés | kemény kötés |
