A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össze és láttatja egységesen ősi és mai ételkultúránkat, ami nem érthető meg az ehhez felhasznált alapanyagok – gazdasági növényeink és házi állataink – géncentrumának ismerete nélkül. Az ételkultúra éppoly szerves része kultúránknak, mint bármely más alkotása, visszavezet őshazánkba, Megismerése és megtartása nemzettudatunkat erősíti. 64 színes oldal melléklettel.
| Kiadó | püski kiadó kft. |
|---|---|
| Kiadás éve | 2009 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 808 |
| Borító | KEMÉNYTÁBLA, VÉDŐBORÍTÓ |
| Súly | 2200 gr |
| Illusztráció | FEKETE- FEHÉR KÉPEKKEL |
| ISBN | 9789639592803 |
| Árukód | 2400739 / 1152173 |
