Csak ma Vitaminkonyha

Ismertető: Kezdődhetnék ez a kis könyvecske egyszerűen csak a vitamintartalmú ételek elkészítésének leírásával is – csak félő, hogy ebben az esetben nem érné el célját. A mai háziasszonynak, aki dolgozó férjet, növekedésben lévő gyermeket élelmez, nemcsak azt kell tudnia, hogy mit főzzön? Hanem azt is, hogy mit miért és hogyan készítsen el a család élelmezésében? Hogy minden, amit készít, amit főz, valóban erőt adó és egészséget szolgáló élelem legyen. Szinte a legutolsó évekig tartotta magát a klasszikus meggyőződés – különösképpen a háziasszonyok között – hogy a nő háztartási és főzési ismereteiben tökéletesen elegendő az, amit az édesanyjától megtanult. Valóban a magyar asszony főzési tudománya szinte az egész világos híres és ismert volt. De ma, oly sok esztendő távlatából, főként pedig az élelmezés- és táplálkozástudomány korszakot alkotó megállapításai után meg kell mondanunk, hogy íze és minősége, továbbá gazdagsága tette elsősorban híressé a magyar konyhát.- További ismertető: „Belelapozás”.